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老板讲述天价年夜饭内幕 公款大吃年夜饭为冲账

2006年1月20日 10:58
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  •   天价年夜饭为何年年有人做?是什么人、为什么去吃?对此,记者近日在南宁进行了一番调查摸底。经过一番努力,记者找到一名从事多年酒店经营业的老板,在记者保证不透露其姓名的情况下,这位化名张君祥的老板向记者讲述了“天价年夜饭”的内幕:“吃10万元就能做出30万元的账,表面是公款吃喝,实际上是为企事业单位冲账。别看现在杭州‘天价年夜饭’名声在外,真正搞‘天价年夜饭’的行家全在地下活动。”

      【表象】

      天价年夜饭转入地下

      从2000年开始,张君祥就先后担任广州、杭州、厦门、南京等地大型酒店的负责人。“天价年夜饭”在这些地方非常受欢迎,“最初是6999元、8999元、9999元一桌,我们开始还只是‘试试水’。没想到真的很受欢迎。”

      看到市场销路广,“天价年夜饭”价格
    迅速飙升,从2000年春节的不到1万元迅速升到2003年的10多万元、20多万元一桌。

      张君祥承认,从2004年开始,随着“节约型社会”的提倡,“天价年夜饭”和“天价月饼”一样,开始失去往日的风光,但这不等于已经没有市场。有心计的商家实际上还在苦心经营之中,不少地方采取“明修栈道,暗度陈仓”的做法,通过发放客户经理名片、小广告等方式,继续推销“天价年夜饭”。

      记者在南宁、广州、杭州等地随机采访时发现,不少宾馆酒楼的客户经理往往在与客户觥筹交错之际,就适时地提出:“年夜饭我们也能承担,货真价实,但价钱贵一点。”

      【内幕】

      公款吃喝+企业冲账

      张君祥认为,天价年夜饭刚推出的最初几年是公款吃喝占上风,现在则是企业冲抵年终缴费为主导因素。

      为了适应顾客豪华奢靡的“斗富”心态。一些酒楼饭店自称有一系列的“珍品原料”,可张君祥说:“这些东西的来源查无实据,吃掉喝掉的其实都是纳税人的钱,但都是为了公事,效益好的部委办局不会计较。”

      这几年效益好的企业,尤其是律师、公关机构、广告宣传机构、金融机构、投资公司、电信、石油等行业,为了减少年终应交的税收,往往就是通过与酒楼饭店联手,平时住宿多开费用司空见惯。年底的时候还要来一两笔开销极大的开支,以实现对企业的冲账。

      “我的经历是:吃10万元年夜饭,就有人要做出30万元的账单。”

      【难题】

      证据难查打击乏力

      张君祥说,“吃得下,吞得掉,消化得了,没有后遗症”,这是敢于推出“天价年夜饭”宾馆酒店的“底线”。他承认,做这个行当最担心的当然是会计师查账,但要从源头上做起,进货过程中往往就胡乱捏造进货商名单,找不相识的人填写进货金额。一来二去,就能够无中生有地“衍生”大笔开支。

      张君祥透露,“国内不行国外买,国货不行进口货,国内厨师不时兴,干脆邀请外国人。”这是“创造开支”的最好办法,所谓的日本北海道鱼生、北极冻虾、鲸鱼肉……实际上都是唬人的玩意,但这样做请客的“有面子”,事后又能冲销账目,抵扣税收。

     
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    选稿:吴晨    来源:新华社   
     
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