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| “食品安全问题”成百姓最大投诉热点
2004年4月20日 13:32 |
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猪肉注水，生猪饲料添加“瘦肉精”，矿物油抛光粮食，超市出售变质过期食品，化学药品浸泡出的金华火腿，石蜡火锅调料等，在食品生产加工和流通领域，降低标准、偷工减料、以次充好、以假乱真的行为屡禁不止。刚刚过去的3.15，国家工商总局公布了2003年消费者投诉的十大热点问题，食品安全问题成为消费者第一大投诉热点。统计显示，全国消费者组织2003年共受理有关食品安全的投诉1621件，比2002年增长24.1％。 政府要强化行政监管职能 今年的“两会”上，食品安全问题引起了代表委员的高度重视，有25件议案和提案涉及食品安全问题，全国人大代表赵启三作为食品企业河南金丝猴集团公司董事长大声疾呼：“现在几乎没有敢吃的食品了，‘食品恐怖主义’正威胁着中国百姓，如果不彻底改变这种现状，不仅百姓的生活质量难以保证，消费者的生命安全也存在威胁。” 食品安全事关人民的健康和社会稳定，是关系国计民生的大问题。如何保证让人们吃到放心食品？一方面要完善法制，用法律规范生产者和经营者的行为。另一方面要加快市场监管体制的完善，建立食品安全的定期发布制，让有害食品没有扩散、生存的场所。第三是提高行业自律能力，食品生产和经营企业必须完善“从原料进货到餐桌”的食品安全系统控制体系，把住原辅材料的初始生产环节、加工环节和流通环节。 有法可依，制度完善是保护消费者和企业利益的基础和关键。完善法制、强化市场安全监管要靠政府加大力度，特别是要强化政府的行政监管职能，实行统一协调、统一集中执法。提高食品生产经营企业自律能力，关键是企业要以诚信生产、诚信经营为原则，建立从种植、养殖、生产、加工、流通到销售整条链的食品安全控制体系。 企业必须把住三个环节 食品企业首先要讲诚信，诚信实际上是所有生产者和经营者的资本。同时全程质量控制应该是企业管理中最重要的环节。而无法保证食品安全的基本生产条件，不具备质量安全控制系统的企业，特别是小企业、小作坊必将淘汰出局。正如全国人大代表、娃哈哈集团董事长宗庆后所说的，“如果国内企业都能牢牢把住原辅材料的初始生产环节、加工环节和流通环节三道关口，建立相应的食品安全控制系统，老百姓才能不再为食品安全担心。” |
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| 选稿:陈书达 来源:东方网 作者:陈小力 | |||||||||
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